Acerca de

"Taking care of each other
is part of taking care of yourself"

Suchst du die perfekte Kochnomadin für dein Yogaretreat?

Mit 17 Jahren Erfahrung in der Genussbranche weiss ich genau, wie man das „Aaah“ und „Ooom“ auf den Teller zaubert – kulinarische Highlights, die deine Teilnehmer*innen nähren und begeistern.

Du kannst dich entspannt zurücklehnen, denn ich kümmere mich um alles: von der Planung über den Einkauf bis hin zu liebevoll zubereitetem vegetarischem oder veganem Soulfood. Jede Mahlzeit ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine Unterstützung für die tiefe Erfahrung deines Retreats.

Mein Motto:
Keep it simple, but significant.

Hast du Interesse?

Dann lass uns unverbindlich über dein Retreat sprechen. Gemeinsam finden wir heraus, was es braucht, um auch auf den Tellern unvergessliche Momente zu schaffen.

Ich freue mich, von dir zu hören!

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Meine Geschichte mit der Küche

Die Liebe zur Küche wurde mir bereits in die Wiege gelegt. Schon als kleines Mädchen durfte ich meinem Grosi in der Küche helfen. Ihre Verbundenheit zur Natur und zum Essen hat sie mir auf ganz besondere Weise mitgegeben: Obst und Gemüse kamen frisch aus dem Garten, der Rest aus den kleinen Läden im Dorf – alles voller Sorgfalt ausgewählt und mit Liebe zubereitet.

Nach meiner Ausbildung zur Restaurationsfachfrau wuchs mein Wunsch, die Küche noch besser zu verstehen. Also entschied ich mich, eine zusätzliche Kochlehre zu absolvieren, um selbst am Herd stehen zu können und das Handwerk von Grund auf zu lernen.

Gastronomie ist mehr als ein Beruf für mich – es ist eine meiner großen Leidenschaften. In den letzten 17 Jahren durfte ich nicht nur wunderbare kulinarische Momente erleben, sondern auch so viel über das Leben, Gemeinschaft und die Kraft von gutem Essen lernen.

Meine Handschrift in der Küche

Ich koche, was mich begeistert – und verleihe dabei den Rezepten meines Grosis einen modernen Twist. Dabei achte ich darauf, woher meine Zutaten kommen: Ich kenne meine Lieferanten persönlich und lege grossen Wert auf regionale und saisonale Produkte.

Meine Küche ist von Grund auf ehrlich, frisch und nachhaltig. Als Beitrag zur Umwelt und gegen Foodwaste stelle ich so viel wie möglich selbst her – mit Liebe zum Detail und einem klaren Fokus auf Qualität.

Meine Schwäche? Ganz klar!

Alles Süsse und Ofengemüse! Es ist schnell zubereitet, unglaublich gesund und schmeckt einfach himmlisch. Das Beste daran: Man kann es zu jeder Saison variieren und mit unterschiedlichen Toppings immer wieder neu erfinden – einfach perfekt für jede Gelegenheit.

Referenzen – Stimmen, die zählen

Das schönste Feedback ist, wenn meine Arbeit Herzen berührt. Hier ein kleiner Einblick in die Erfahrungen und Rückmeldungen meiner Kund*innen:

„Joëlle zaubert mit ihren Kreationen nicht nur köstliche Gerichte, sondern auch ein unvergessliches Gefühl von Geborgenheit und Genuss.“
„Ihre Liebe zum Detail und die Qualität ihrer Küche sind unvergleichlich. Jede Mahlzeit war ein Highlight!“
„Joëlle schafft es, dass sich alle wohlfühlen – nicht nur auf der Yogamatte, sondern auch am Esstisch.“

Ob Retreats, Workshops oder individuelle Events – meine Arbeit lebt von der Verbindung zu den Menschen, für die ich koche. Jeder Moment zählt und jede Rückmeldung inspiriert mich, mit Herz und Leidenschaft weiterzumachen.

Heidi Aemisegger, Dao Haus
Teachertraining Thun, Matthias Brun & Karin Zeller- Germann, Lenklodge

Pure Yoga Retreats, Lenklodge

Good Karma Yoga, Edith Gagliardi, Lenklodge

Martina Keller, Pension Finel

Rahel Bigler, Pension Finel